Name: Лепешки с сыром и зеленью
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Кефир - 1 стакан; Мука - 2-4 стаканов; Масло сливочное - 50 грамм; Свежая зелень - 50 грамм; Сыр сулугуни - 250 грамм; Соль - 1/2 чайных ложки; Сахар - 1 чайная ложка; Сода - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лепешки с сыром и зеленью

1. Кефир - 1 стакан

2. Мука - 2-4 стаканов

3. Масло сливочное - 50 грамм

4. Свежая зелень - 50 грамм

5. Сыр сулугуни - 250 грамм

6. Соль - 1/2 чайных ложки

7. Сахар - 1 чайная ложка

8. Сода - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Лепешки с сыром и зеленью

1. Этап

Замешиваем тесто. Для этого в удобной посуде замешиваем 1 стакан муки с кефиром, солью, содой и сахаром. Делаем это при помощи ложки или лопаточки.

2. Этап

Затем в миску постепенно досыпаем необходимое количество муки, чтоб получить пластичное тесто. Получившееся тесто не должно прилипать к рукам и столу.

1. Этап. Лепешки с сыром и зеленью: Затем в миску постепенно досыпаем необходимое количество муки, чтоб получить пластичное тесто. Получившееся тесто не должно прилипать к рукам и столу.

3. Этап

Комочек теста укладываем в посуду, накрываем влажным полотенцем и оставляем настаиваться на 30 минут.

4. Этап

В это время займемся начинкой. Сыр натрем на крупной терке, зелень и зеленый лук мелко рубим. Все смешиваем.

5. Этап

Тесто делим на 6 равных частей.

6. Этап

Каждую часть тела раскатываем в большую лепешку. В центр выкладываем начинку.

7. Этап

Залепляем.

8. Этап

Затем сверху проходимся скалкой и раскатываем лепешку до нужного размера.

9. Этап

Лепешки выпекаем на сухой сковородке по 3-4 минуты с каждой стороны. Каждый раз накрываем крышкой. Если лепешка вздулась, то ее следует проколоть ножом или вилкой.