Name: Листья капусты для голубцов на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 1 штука; Вода - 2 литра; Соль - 1 ст. ложка; Лавровый лист - 1 штука; Перец черный - 5 штук; Перец душистый - 5 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Листья капусты для голубцов на зиму

1. Капуста белокочанная - 1 штука

2. Вода - 2 литра

3. Соль - 1 ст. ложка

4. Лавровый лист - 1 штука

5. Перец черный - 5 штук

6. Перец душистый - 5 штук

Как вкусно приготовить - Листья капусты для голубцов на зиму

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления листьев капусты для голубцов на зиму.

2. Этап

Удалите у капусты верхние и поврежденные листья. Вырежьте под угол кочерыжку и вставьте вилку. В глубокую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения на среднем огне. Опустите в нее капусту и варите в течение 5-6 минут. Достаньте капусту и снимите листья, которые стали мягкими. Верните капусту обратно, варите и снимайте листья, пока не останется маленький кочан.

1. Этап. Листья капусты для голубцов на зиму: Удалите у капусты верхние и поврежденные листья. Вырежьте под угол кочерыжку и вставьте вилку. В глубокую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения на среднем огне. Опустите в нее капусту и варите в течение 5-6 минут. Достаньте капусту и снимите листья, которые стали мягкими. Верните капусту обратно, варите и снимайте листья, пока не останется маленький кочан.

3. Этап

Остудите остывшие листья и срежьте утолщение.

4. Этап

Выложите листья в плотные конвертики, как будто делаете голубцы.

5. Этап

Банки и крышки тщательно вымойте с пищевой содой в горячей воде и простерилизуйте любым удобным способом.

1. Этап. Листья капусты для голубцов на зиму: Банки и крышки тщательно вымойте с пищевой содой в горячей воде и простерилизуйте любым удобным способом.

6. Этап

Плотно выложите подготовленные капустные листья в банки по плечики.

7. Этап

В банки выложите перец и лавровый лист.

8. Этап

Добавьте в банки соль. Отвар после капусты доведите до кипения и залейте банки с капустой до самого верха. Закройте их капроновыми крышками и оставьте при комнатной температуре на одни сутки. Затем уберите заготовку в холодное, темное место и оставьте на 1.5 месяца.