Name: Манты с мясом и луком
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Вода - 200 миллилитров; Яйцо - 1 штука; Масло растительное - 1 ст. ложка; Мука - 500 грамм; Мясо - 600 грамм; Лук - 400 грамм; Зира - 0,5 чайных ложки; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Манты с мясом и луком

1. Вода - 200 миллилитров

2. Яйцо - 1 штука

3. Масло растительное - 1 ст. ложка

4. Мука - 500 грамм

5. Мясо - 600 грамм

6. Лук - 400 грамм

7. Зира - 0,5 чайных ложки

8. Перец черный молотый - по вкусу

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Манты с мясом и луком

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Налейте в глубокую миску холодную воду, добавьте яйцо, масло, 1 ч.л. соли и все перемешайте.

3. Этап

Частями добавьте муку. Сначала перемешивайте все при помощи вилки, затем продолжите месить руками.

4. Этап

Муки может уйти чуть больше или меньше чем указано в рецепте. Готовое тесто должно быть как на пельмени - довольно плотное, упругое и совершенно не липнуть к рукам. Накройте тесто чистым полотенцем и дайте отдохнуть.

1. Этап. Манты с мясом и луком: Муки может уйти чуть больше или меньше чем указано в рецепте. Готовое тесто должно быть как на пельмени - довольно плотное, упругое и совершенно не липнуть к рукам. Накройте тесто чистым полотенцем и дайте отдохнуть.

5. Этап

Тем временем подготовьте начинку. Мясо нарежьте острым ножом на мелкие кусочки, чем мельче получится, тем лучше. Удобнее всего нарезать мясо, когда оно немного подморожено.

1. Этап. Манты с мясом и луком: Тем временем подготовьте начинку. Мясо нарежьте острым ножом на мелкие кусочки, чем мельче получится, тем лучше. Удобнее всего нарезать мясо, когда оно немного подморожено.

6. Этап

Добавьте к мясу нарезанный примерно такими же кубиками лук. Добавьте перец, зиру и соль по вкусу.

7. Этап

Тщательно все перемешайте.

8. Этап

Достаньте отдохнувшее тесто и отрежьте от него кусок. Раскатайте его в прямоугольный пласт, толщиной примерно 2 мм. Стол и скалку предварительно смажьте растительным маслом или присыпьте мукой. Затем ножом разрежьте тесто на квадраты. Размер квадратов зависит от желаемого размера будущих мантов. На каждую часть положите начинку, примерно 1 ст.л.

1. Этап. Манты с мясом и луком: Достаньте отдохнувшее тесто и отрежьте от него кусок. Раскатайте его в прямоугольный пласт, толщиной примерно 2 мм. Стол и скалку предварительно смажьте растительным маслом или присыпьте мукой. Затем ножом разрежьте тесто на квадраты. Размер квадратов зависит от желаемого размера будущих мантов. На каждую часть положите начинку, примерно 1 ст.л.

9. Этап

Теперь сформируйте манты. Для этого возьмите один уголок квадрата и сцепите его с противоположным. Так же поступите с оставшимися двумя. Получившийся конверт превратите в мант, соединив по два угла, которые расположены рядом с друг другом. Либо сформируйте манты любым другим удобным способом.

1. Этап. Манты с мясом и луком: Теперь сформируйте манты. Для этого возьмите один уголок квадрата и сцепите его с противоположным. Так же поступите с оставшимися двумя. Получившийся конверт превратите в мант, соединив по два угла, которые расположены рядом с друг другом. Либо сформируйте манты любым другим удобным способом.

10. Этап

Каждый лист мантоварки смажьте маслом и выложите на них получившиеся манты. Варите манты при сильном кипении воды при плотно закрытой крышке 40-50 минут.