Ингредиенты для - Медальоны из форели
Как вкусно приготовить - Медальоны из форели
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления медальонов из форели.
2. Этап
Стейки форели сполосните и обсушите, острым ножом удалите все кости, не разрезая. Получится две полосы филе на коже. Рыбу посолите и поперчите.
3. Этап
У каждой полоски отделите мякоть до середины, не отрезая мякоть рыбы и не повредив кожу.
4. Этап
Начиная с филе без кожи, начинайте заворачивать в плотную улитку, плавно переходя к филе на коже. Отделенной кожей обверните медальон фиксируя. Полоской из фольги, сложенной в несколько слоев, обверните медальоны, зафиксировав.
5. Этап
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите медальоны и обжаривайте с каждой стороны по 4-5 минут до готовности. Готовые медальоны освободите от фольги и сразу подавайте к столу.
6. Этап
Приятного аппетита!
