Name: Пирог с кокосовой начинкой
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 150 грамм; Масло сливочное - 130 грамм; Сахар - 130 грамм; Крахмал кукурузный - 30 грамм; Кокосовая стружка или тертый кокос - 400 грамм; Молоко - 360 миллилитров; Сливки жирные - 240 миллилитров; Соль - 0,75 чайных ложки; Ванильный экстракт - 1,5 чайных ложки; Яйцо - 2 штуки; Сахарная пудра - 2 ст. ложки; Вода ледяная - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

6 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с кокосовой начинкой

1. Мука пшеничная - 150 грамм

2. Масло сливочное - 130 грамм

3. Сахар - 130 грамм

4. Крахмал кукурузный - 30 грамм

5. Кокосовая стружка или тертый кокос - 400 грамм

6. Молоко - 360 миллилитров

7. Сливки жирные - 240 миллилитров

8. Соль - 0,75 чайных ложки

9. Ванильный экстракт - 1,5 чайных ложки

10. Яйцо - 2 штуки

11. Сахарная пудра - 2 ст. ложки

12. Вода ледяная - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Пирог с кокосовой начинкой

1. Этап

1. Начните с приготовления теста. Смешайте соль, сахар и муку.

2. Этап

2. Затем добавьте масло кубиками. Перетирайте массу руками, постепенно вливая воду.

3. Этап

3. Потом замешивайте тесто уже на столе. Расплющивайте массу и сворачивайте пополам. Повторите это действие 3 раза. Далее уберите тесто под пищевую плёнку в холодильник на 1 час.

1. Этап. Пирог с кокосовой начинкой: 3. Потом замешивайте тесто уже на столе. Расплющивайте массу и сворачивайте пополам. Повторите это действие 3 раза. Далее уберите тесто под пищевую плёнку в холодильник на 1 час.

4. Этап

4. После этого тесто раскатайте и выложите в круглую жаропрочную форму. Сделайте бока и края. Вилкой проткните дно в некоторых местах. Уложите в центр груз на некоторое время, чтобы ушёл воздух.

1. Этап. Пирог с кокосовой начинкой: 4. После этого тесто раскатайте и выложите в круглую жаропрочную форму. Сделайте бока и края. Вилкой проткните дно в некоторых местах. Уложите в центр груз на некоторое время, чтобы ушёл воздух.

5. Этап

5. Далее выпекайте основу 20 минут в духовке при 180 градусах.

6. Этап

6. Пока сделайте начинку. В сотейнике соедините сахар, соль, молоко, яйца и крахмал. Ингредиенты перемешайте, добавьте кокос и оставьте на 10 минут на среднем огне.