Ингредиенты для - Мясное заливное Гнёздышко
Как вкусно приготовить - Мясное заливное Гнёздышко
1. Этап
Заранее сварить мясо и бульон, остудить. Мясо разобрать на волокна, бульон процедить. Яйца сварить. В теплом бульоне развести желатин, дать ему набухнуть. Должна заметить, бульона я беру меньше, чем указано в инструкции.
2. Этап
Яйца почистить, разрезав пополам, положить в формы. В качестве форм удобнее взять разовые формы, d - 8-10, h - 2,5-3 см.
3. Этап
Добавить волокна мяса и перец. Желатин нагреть до 70-75 градусов, аккуратно добавить по 3 ст. л. бульона с желатином. Убрать в холодильник на 30-60 минут.
4. Этап
Горошек отцедить (я использовала консервированный от ТМ Фрау Марта). Должна заметить - отличное качество.
5. Этап
В застывшие заготовки разложить по 1 ст. л. горошка, добавить ещё по 2 ст. л. желатинного бульона.
6. Этап
Поместить в холодильник до подачи, минимум на 30 минут.
7. Этап
Перед подачей заливное поставить на 30 сек. на горячее мокрое полотенце.
8. Этап
Извлечь из форм и разложить на сервировочное блюдо. Украсить кольцами перца и горошком.
