Name: Мясной рулет в картофельной оболочке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Чеснок - 1 зубчик; Сыр - 150 грамм; Манная крупа - 2 ст. ложки; Яйца - 2 штуки; Фарш мясной - 500 грамм; Зелень петрушки - 2 ст. ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Сухари панировочные - 2 ст. ложки; Молотый кориандр - 0,5 ч. ложки; Крахмал картофельный - 2 ст. ложки; Пюре картофельное - 250 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной рулет в картофельной оболочке

1. Чеснок - 1 зубчик

2. Сыр - 150 грамм

3. Манная крупа - 2 ст. ложки

4. Яйца - 2 штуки

5. Фарш мясной - 500 грамм

6. Зелень петрушки - 2 ст. ложки

7. Масло растительное - 2 ст. ложки

8. Лук репчатый - 1 штука

9. Сухари панировочные - 2 ст. ложки

10. Молотый кориандр - 0,5 ч. ложки

11. Крахмал картофельный - 2 ст. ложки

12. Пюре картофельное - 250 грамм

Как вкусно приготовить - Мясной рулет в картофельной оболочке

1. Этап

В готовое картофельное пюре добавляем одно яйцо, немного крахмала, 50 граммов сыра и мелко порубленную зелень. Все перемешиваем и укладываем ровным пластом на пищевую пленку. Толщина такого слоя - примерно 1,5 см.

2. Этап

На сковороде обжариваем мелко порубленные лук и чеснок. Добавляем фарш, манную крупу, кориандр. Затем вбиваем в эту смесь яйцо, добавляем сухарики и петрушку (мелко порезанную). Обжаренную массу выкладываем поверх картофельного слоя.

1. Этап. Мясной рулет в картофельной оболочке: На сковороде обжариваем мелко порубленные лук и чеснок. Добавляем фарш, манную крупу, кориандр. Затем вбиваем в эту смесь яйцо, добавляем сухарики и петрушку (мелко порезанную). Обжаренную массу выкладываем поверх картофельного слоя.

3. Этап

Сворачиваем наш рулет при помощи пленки. Рулет перекладываем в фольгу, а пленку убираем. Плотно заворачиваем мясной рулет в фольгу со всех сторон. Бросаем в кипящую воду и варим около часа.

1. Этап. Мясной рулет в картофельной оболочке: Сворачиваем наш рулет при помощи пленки. Рулет перекладываем в фольгу, а пленку убираем. Плотно заворачиваем мясной рулет в фольгу со всех сторон. Бросаем в кипящую воду и варим около часа.

4. Этап

Далее вынимаем рулет, разворачиваем и посыпаем тертым сыром. Выкладываем на противень, смазанный маслом. Выпекаем при температуре 200 градусов в течение пятнадцати минут.