Name: Мясо по-чешски
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 300-400 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Сыр - 100 грамм; Свежая зелень - 2-3 ст. ложек; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо по-чешски

1. Говядина - 300-400 грамм

2. Чеснок - 2 зубчика

3. Сыр - 100 грамм

4. Свежая зелень - 2-3 ст. ложек

5. Соль - 1 щепотка

6. Перец - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Мясо по-чешски

1. Этап

1. Говядину вымыть и просушить. Рецепт приготовления мяса по-чешски таит в себе несколько секретов. Первый из них - это способ нарезки мяса. Его необходимо резать немного наискосок достаточно толстыми кусочками.

2. Этап

2. Правильно отбить мясо - это следующий секрет этого блюдо. Каждый кусочек необходимо завернуть в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет и очень аккуратно отбить молоточком. Мясо должно быть очень тонкое, но обязательно целое. Слегка посолить и поперчить.

1. Этап. Мясо по-чешски: 2. Правильно отбить мясо - это следующий секрет этого блюдо. Каждый кусочек необходимо завернуть в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет и очень аккуратно отбить молоточком. Мясо должно быть очень тонкое, но обязательно целое. Слегка посолить и поперчить.

3. Этап

3. Самое время взяться за начинку. Для этого необходимо натереть сыр. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Зелень измельчить. Все отправить в одну миску и тщательно перемешать.

1. Этап. Мясо по-чешски: 3. Самое время взяться за начинку. Для этого необходимо натереть сыр. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Зелень измельчить. Все отправить в одну миску и тщательно перемешать.

4. Этап

4. На половинку кусочка мяса выложить 1-2 столовые ложки начинки.

5. Этап

5. Аккуратно закрыть мясной "конвертик". Края хорошо прижать и слегка отбить молоточком.

1. Этап. Мясо по-чешски: 5. Аккуратно закрыть мясной

6. Этап

6. Самое время отправить мясо на решетку и пожарить на углях. Если такой возможности нет, то мясо по-чешски в домашних условиях можно приготовить на сковороде. Лучше выбрать сковороду гриль. Подавать его можно с овощами или любимым гарниром.