Морковно-чечевичный десерт

1. Этап

Ингредиенты, которые нам потребуются для приготовления морковно-чечевичного десерта. В процессе приготовления рецепта, чтобы поделиться с Вами, в качестве ароматизатора я использовала 1 ст. л. сухого напитка "Ананас". Если будете использовать сок лимона, то, конечно же, лимонная кислота не потребуется.

2. Этап

Чтобы получить свежевыжатый морковный сок, мне пришлось прибегнуть к помощи старого "дедовского" способа. Для этого морковь натереть на мелкой тёрке и отжать через марлечку.

3. Этап

Добавить в свежевыжатый морковный сок желатин и оставить для набухания на 40 минут. Затем нагреть до полного растворения желатина, но не доводить до кипения.

4. Этап

Чечевицу отварить до готовности. Я использовала красную турецкую чечевицу и варила ее в пропорциях 1 стак. чечевицы к 2 стак. воды. Остудить и пюрировать блендером.

5. Этап

Соединить вместе чечевичное пюре, морковный сок с желатином, лимонную кислоту и ароматизатор.

6. Этап

Тщательно перемешать, разлить по формочкам и поставить в холодильник для застывания.

7. Этап

Это уже готовый десерт. Я сделала его в одной форме, затем нарезала пластиковой тонкой лопаточкой на кубики, можно вырезать формочками для печенья.

8. Этап

Растопить для подачи шоколад удобным для Вас способом. Можно и без шоколада, но вкусно в любом случае.

9. Этап

Разложить десерт по креманочкам, вазочкам, тарелочкам. Полить шоколадом. Приятного аппетита!