Name: Морковный бархатный торт
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 5
Ingredients: Масло растительное - 220 грамм; Мука - 350 грамм; Морковь очищенная - 400 грамм; Сахар - 350 грамм; Грецкие орехи - 200 грамм; Масло сливочное - 220 грамм; Крем-чиз - 500 грамм; Сахарная пудра - 200 грамм; Яйцо - 4 штуки; Разрыхлитель - 2 ч. ложки; Корица - 1 щепотка; Цедра апельсина - 1 штука; Соль - 1/2 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

6 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковный бархатный торт

1. Масло растительное - 220 грамм

2. Мука - 350 грамм

3. Морковь очищенная - 400 грамм

4. Сахар - 350 грамм

5. Грецкие орехи - 200 грамм

6. Масло сливочное - 220 грамм

7. Крем-чиз - 500 грамм

8. Сахарная пудра - 200 грамм

9. Яйцо - 4 штуки

10. Разрыхлитель - 2 ч. ложки

11. Корица - 1 щепотка

12. Цедра апельсина - 1 штука

13. Соль - 1/2 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Морковный бархатный торт

1. Этап

1. Грецкие орехи поджарьте на сковороде, посолите, добавьте 20 г сливочного масла и отправьте в морозилку на время приготовления теста. Для теста взбейте миксером яйца, постепенно добавьте сахар и взбивайте до пышной массы.

2. Этап

2. Добавьте растительное масло, перемешайте миксером и поменяйте насадку на «крюк». Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, корицу, цедру апельсина, натертую на мелкой терке морковь.

1. Этап. Морковный бархатный торт: 2. Добавьте растительное масло, перемешайте миксером и поменяйте насадку на «крюк». Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, корицу, цедру апельсина, натертую на мелкой терке морковь.

3. Этап

3. Орехи достаньте из морозилки, порубите ножом и добавьте к тесту, перемешайте лопаткой. Разделите тесто на три части. Дно формы диаметром 22 см нужно выстелить пергаментом.

1. Этап. Морковный бархатный торт: 3. Орехи достаньте из морозилки, порубите ножом и добавьте к тесту, перемешайте лопаткой. Разделите тесто на три части. Дно формы диаметром 22 см нужно выстелить пергаментом.

4. Этап

4. Отдельно испеките три коржа в разогретой до 170-180 градусов духовке в течение 25 минут. Коржи заверните в пленку и отправьте в холодильник на 3-4 часа.

1. Этап. Морковный бархатный торт: 4. Отдельно испеките три коржа в разогретой до 170-180 градусов духовке в течение 25 минут. Коржи заверните в пленку и отправьте в холодильник на 3-4 часа.

5. Этап

5. Приготовьте крем: мягкое сливочное масло взбейте миксером в течение 2-3 минут, затем постепенно добавьте сахарную пудру. Взбейте до однородности, после чего добавьте крем-чиз и снова перемешайте крем миксером.

1. Этап. Морковный бархатный торт: 5. Приготовьте крем: мягкое сливочное масло взбейте миксером в течение 2-3 минут, затем постепенно добавьте сахарную пудру. Взбейте до однородности, после чего добавьте крем-чиз и снова перемешайте крем миксером.

6. Этап

6. Вместо крем-чиза можно на ночь процедить в холодильнике на дуршлаге через марлю сметану с кефиром – получится пастообразная масса. Из коржей срежьте тонкие верхушки для крошки.

1. Этап. Морковный бархатный торт: 6. Вместо крем-чиза можно на ночь процедить в холодильнике на дуршлаге через марлю сметану с кефиром – получится пастообразная масса. Из коржей срежьте тонкие верхушки для крошки.

7. Этап

7. Соберите торт: перемажьте коржи, верх и бока торта кремом. Украсьте крошкой и орехами. Отправьте торт в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита!