Информация о рецепте
Ингредиенты для - Морковный суп-пюре
Как вкусно приготовить - Морковный суп-пюре
1. Этап
Начнем с того, что очистим нашу морковь.
2. Этап
Лук и фенхель тоже чистим и разрезаем на 4 части.
3. Этап
Заливаем морковь водой, ставим на огонь и на среднем огне варим до мягкости.
4. Этап
Параллельно этому в сковороде разогреваем немножко сливочного масла и на медленном огне тушим в нем чеснок, лук и фенхель.
5. Этап
Как только морковь станет мягкой, добавляем к ней тушеные овощи из сковороды.
6. Этап
Добавляем в кастрюлю куриный бульон и при помощи блендера измельчаем все до консистенции супа-пюре.
7. Этап
Наконец, добавляем в кастрюлю сливки и слегка перемешиваем. Далее ставим на огонь, прогреваем почти до кипения - и морковный суп-пюре готов.
