Name: Мороженое-суфле Клубника со сливками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Клубника - 250 г; Сахар - 6 ст. л.; Сливки - 1 стак.; Молоко сгущенное - 140 г; Шоколад белый - 60 г; Шоколад темный - 60 г; Желатин - 2 ст. л.; Молоко - 4 ст. л.; Вода - 100 мл

Ингредиенты для - Мороженое-суфле Клубника со сливками

1. Клубника 250 г

2. Сахар 6 ст. л.

3. Сливки 1 стак.

4. Молоко сгущенное 140 г

5. Шоколад белый 60 г

6. Шоколад темный 60 г

7. Желатин 2 ст. л.

8. Молоко 4 ст. л.

9. Вода 100 мл

Как вкусно приготовить - Мороженое-суфле Клубника со сливками

1 . Этап

Вот такая клубничка в этом году уродилась.

2 . Этап

Нам понадобится.

3 . Этап

Желатин замочить холодной кипячёной водой и оставить до набухания. Клубнику помыть, удалить плодоножки. Измельчить в блендере клубнику вместе с сахаром, сгущёнкой, сливками и ванилином. Получится пышная нежная масса.

1. Этап. Мороженое-суфле Клубника со сливками: Желатин замочить холодной кипячёной водой и оставить до набухания. Клубнику помыть, удалить плодоножки. Измельчить в блендере клубнику вместе с сахаром, сгущёнкой, сливками и ванилином. Получится пышная нежная масса.

4 . Этап

Переложить её в глубокую посуду. Растопить белый шоколад с молоком и тонкой струйкой влить во взбитую массу, помешивая.

1. Этап. Мороженое-суфле Клубника со сливками: Переложить её в глубокую посуду. Растопить белый шоколад с молоком и тонкой струйкой влить во взбитую массу, помешивая.

5 . Этап

Разбухший желатин нагреть до полного растворения и так же влить его тонкой струйкой, непрерывно помешивая.

1. Этап. Мороженое-суфле Клубника со сливками: Разбухший желатин нагреть до полного растворения и так же влить его тонкой струйкой, непрерывно помешивая.

6 . Этап

Разлить полученную смесь (которую уже можно есть ложкой без остановки) по формочкам и поставить в морозильную камеру на 2-3 часа… если хватит терпения.

1. Этап. Мороженое-суфле Клубника со сливками: Разлить полученную смесь (которую уже можно есть ложкой без остановки) по формочкам и поставить в морозильную камеру на 2-3 часа… если хватит терпения.

7 . Этап

Мороженое-суфле «Клубника со сливками» готово! Можно кушать прямо из формочек, а можно выложить на блюдо и украсить шоколадом и кусочками клубники! Мороженое получилось нежное, очень-очень вкусное и почему-то… не холодное! Сливки, шоколад и клубника… что может быть ещё вкуснее!?