Как вкусно приготовить - Облепиха с сахаром без варки на зиму
1. Этап
Подготовьте ингредиенты. Облепиху используйте свежую и сочную.
2. Этап
Облепиху высыпьте в глубокую емкость и залейте водой. Удалите стебельки, на которых держались ягоды. Промойте от пыли и мусора.
3. Этап
Пересыпьте ягоды в чашу измельчителя или кухонного комбайна. Погружным блендером лучше не пользоваться, так как он перебивает и косточки, которые есть в ягодах.
4. Этап
Всыпьте 100 грамм сахарного песка и все отпюрируйте в течение 4-5 минут.
5. Этап
Обязательно нужно измельчить все ягодки, чтобы они лопнули. Сахар должен перемешаться с ягодным соком и раствориться в нем.
6. Этап
Выложите всю массу в глубокую емкость и добавьте оставшийся сахар, но оставьте 2 ст.л. сахара для "сахарной пробки".
7. Этап
Выложите облепиховое "живое" варенье в просушенную чистую банку почти до верха. Затем сверху присыпьте 2 ст.л. сахара — это и будет "сахарная подушка". Если варенье будет вбирать в себя влажность, то сахар защитит его.
8. Этап
Накройте банку крышкой и храните варенье на холоде: в холодильнике, подвале или погребе.
