Паштет из копченой форели

1. Этап

1. Нарежьте рыбку тоненькими ломтиками.

2. Этап

2. Выложите в чашу блендера, отложив несколько ломтиков в сторону.

3. Этап

3. Лимон вымойте, обсушите. Натрите цедру и выжмите сок.

4. Этап

4. Влейте в чашу сливки.

5. Этап

5. Добавьте сок и цедру лимона.

6. Этап

6. Измельчите немного.

7. Этап

7. Добавьте измельченную зелень, соль и перец по вкусу. Выложите отварные креветки (по желанию, можно не добавлять).

8. Этап

8. Взбейте паштет до однородности.

9. Этап

9. Дно и борта небольшой пиалы застелите пищевой пленкой и ломтиками рыбы.

10. Этап

10. Выложите паштет.

11. Этап

11. Аккуратно заверните пленку. Можно убрать в холодильник на полчасика.

12. Этап

12. После аккуратно удалите пленку и подавайте паштет к столу. Приятного аппетита!