Name: Паста Болоньезе
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Спагетти - 500 грамм; Консервированные томаты - 2 штуки; Вяленые помидоры - 200-250 грамм; Фарш говяжий - 500 грамм; Вино красное - 200 мл; Лук - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Розмарин свежий - 2 штуки; Бекон - 6 ломтиков; Пармезан - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паста Болоньезе

1. Спагетти - 500 грамм

2. Консервированные томаты - 2 штуки

3. Вяленые помидоры - 200-250 грамм

4. Фарш говяжий - 500 грамм

5. Вино красное - 200 мл

6. Лук - 1 штука

7. Чеснок - 2 зубчика

8. Розмарин свежий - 2 штуки

9. Бекон - 6 ломтиков

10. Пармезан - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Паста Болоньезе

1. Этап

Измельчите лук, чеснок, розмарин, мелко нарежьте бекон.

2. Этап

На небольшом количестве оливкового масла поджарьте бекон, затем отправьте к нему розмарин, лук и чеснок. Готовьте в течение 5 минут, помешивайте.

3. Этап

Добавьте фарш и слегка поджарьте до коричневого цвета. Затем влейте вино, перемешайте и оставьте тушиться на 5 минут.

4. Этап

Консервированные в своем соку томаты добавьте к говяжьему фаршу, перемешайте. Вяленые помидоры перебейте блендером и тоже отправьте на сковороду.

5. Этап

Переложите соус в жаропрочную посуду и отправьте на час в духовку, разогретую до 180 градусов. Через полчаса перемешайте соус, добавьте немного воды, если он слишком густой.

6. Этап

Тем временем подсоленной воде отварите спагетти. Выложите макароны на сервировочные блюда, добавьте соус "Болоньезе" и тертый пармезан.