Печенка с подливкой

1. Этап

1. Первым делом вымойте как следует печень, при необходимости очистите от пленок. Обсушите немного и выложите в глубокую мисочку. Залейте молоком и оставьте на время. В данный рецепт приготовления печенки с подливкой используется говяжья печень, но вы можете взять любую.

2. Этап

2. Тем временем можно очистите лучок, нарезать его кружочками или полукольцами. Выложите его на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте до насыщенного золотистого цвета.

3. Этап

3. Минут через 30 можно достать печень из молока и просушить немного бумажным полотенцем.

4. Этап

4. Добавьте буквально щепотку соли и обваляйте в муке.

5. Этап

5. На отдельной сковороде (или же можно аккуратно снять лук и отложить в сторону) разогрейте еще немного растительного масла и выложите туда печень.

6. Этап

6. На среднем огне жарьте с двух сторон до румяной корочки.

7. Этап

7. После добавьте ранее обжаренный лук, а также соль и перец по вкусу.

8. Этап

8. Сметану соедините с водой и вылейте все это на сковороду. Количество воды зависит от того, насколько жидкой вы хотите сделать печенка с подливкой в домашних условиях.

9. Этап

9. Уберите огонь до минимума и оставьте тушиться минут на 15 (куриная печень станет мягкой раньше).

10. Этап

10. Вот и весь секрет, как приготовить печенку с подливкой. Подавайте к столу с любимым гарниром, украсив зеленью. Приятного аппетита!