Подливка из чечевицы

1. Этап

Ставим вариться рис. В кипящую подсоленную воду опускаем порционные пакетики риса Индика Браун варим до готовности 35 минут.

2. Этап

Тем временем нарезаем кубиками одну морковь и половину луковицы, обжариваем на оливковом (растительном) масле.

3. Этап

Нарезаем кубиками болгарский перец - добавляем в сковороду.

4. Этап

Нарезанный кубиками кабачок также отправляем в сковороду

5. Этап

Затем идет помидор - так же нарезаем и в сковороду.

6. Этап

Берем чечевицу персидску красную колотую (время ее варки 10 минут)

7. Этап

И добавляем к обжаренным овощам

8. Этап

Заливаем 2 стаканами томатного сока (или разводим примерно 3 ст. л. томатной пасты в 2 стаканах воды) и тушим до готовности чечевицы - 10 минут. Регулируем соль, перец, можно положить ваши любимые специи по вкусу. В процессе тушения возможно вам понадобиться подлить еще немного воды.

9. Этап

Когда чечевица будет готова, возьмите ложку и небольшую часть чечевицы прямо в сковороде подавите для образования кремообразной массы. Хотя можно этого не делать.

10. Этап

Достаем рис, даем стечь лишней воде и выкладываем на блюдо. Поливаем получившейся подливкой. Очень вкусно и ОЧЕНЬ СЫТНО. Просто и доступно. Возьмите на вооружение этот рецепт - для поста просто идеальное блюдо - оно настолько сытное, что после него очень долго не хочется кушать. Приятного вам аппетита! Рецепт с сайта "Вегетарианство в мелочах".