Помидоры, запеченные с кускусом

1. Этап

Готовим продукты.

2. Этап

Кускус заливаем кипятком (200г).

3. Этап

С помидоров срезаем шапочки, аккуратно вынимаем мякиш, отделяем семена от сока, сок сливаем в запаренный кускус.

4. Этап

Миндаль жарим и мелко рубим ножом.

5. Этап

Мелко рубим петрушку и фету, смешиваем с миндалем и все вмешиваем в распаренный кускус.

6. Этап

Фаршируем наши помидорки, плотненько утрамбовывая начинку, чуть сбрызгиваем оливковым маслом и ставим запекаться в духовку на 180 град. на 10-15 минут до зарумянивания феты.

7. Этап

Зовем к столу голодное семейство.

8. Этап

У блюда очень яркий вкус. Я не солила кускус, так как фета солененькая.

9. Этап

Приятного аппетита.