Name: Рыба, фаршированная сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Чеснок - 2 зубчика; Сливки жирные - 70 миллилитров; Шампиньоны - 100 грамм; Сыр плавленый - 100 грамм; Укроп - 1 штука; Соль - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. ложка; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Лимонный сок - 1/2 штуки; Тушка белой рыбы - 1 штука; Острый красный перчик - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба, фаршированная сыром

1. Чеснок - 2 зубчика

2. Сливки жирные - 70 миллилитров

3. Шампиньоны - 100 грамм

4. Сыр плавленый - 100 грамм

5. Укроп - 1 штука

6. Соль - по вкусу

7. Масло растительное - 1 ст. ложка

8. Масло оливковое - 1 ст. ложка

9. Лимонный сок - 1/2 штуки

10. Тушка белой рыбы - 1 штука

11. Острый красный перчик - 1 штука

Как вкусно приготовить - Рыба, фаршированная сыром

1. Этап

1. Очистить рыбу и удалить жабры. Через небольшой разрез под головой удалить внутренности. Промыть рыбу, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить для маринования.

2. Этап

2. Для начинки грибы мелко порезать и 6-7 минут жарить на раскаленном масле.

3. Этап

3. В отдельную посуду влить сливки, добавить плавленый сыр и хорошо взбить до однородной массы.

4. Этап

4. Укроп и острый перчик мелко порезать и смешать с сырной массой. Туда же добавить жареные грибочки.

5. Этап

5. Чтобы начинкой нафаршировать рыбу, можно воспользоваться кулинарным мешком. Поместить начинку в мешок и через разрез в брюшке выдавить его в рыбу. Тушку рыбы плотно завернуть в фольгу.

1. Этап. Рыба, фаршированная сыром: 5. Чтобы начинкой нафаршировать рыбу, можно воспользоваться кулинарным мешком. Поместить начинку в мешок и через разрез в брюшке выдавить его в рыбу. Тушку рыбы плотно завернуть в фольгу.

6. Этап

6. Рыбу поместить в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекать 30 минут. После этого открыть фольгу, смазать рыбу обильно оливковым маслом и оставить в духовке на 6-7 минут, чтобы рыбка покрылась красивой румяной корочкой. Подать рыбу можно с зеленью и дольками лимона.