Рыбный стейк Бабочка

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Очистите рыбу от чешуи и подготовьте филе. Уберите все кости, сделайте продольный надрез по мякоти, не прорезая кожу.

3 . Этап

Сделайте на таком же расстоянии еще один надрез и отрежьте до конца.

4 . Этап

Раскройте филе как книгу, чтобы кожа была в середине.

5 . Этап

Поступите так со всем филе.

6 . Этап

Смешайте муку, соль и перец. Обваляйте стейки и обжарьте в разогретом масле с двух сторон до готовности.

7 . Этап

Приятного аппетита!