Ингредиенты для - Рис с мидиями в сливочном соусе
Как вкусно приготовить - Рис с мидиями в сливочном соусе
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Репчатый лук очистите от кожуры, промойте и располовиньте. Используйте половину для блюда.
2. Этап
Промойте рис в нескольких водах, пока жидкость не останется прозрачной. Высыпьте его в казан, добавьте пару щепоток соли, влейте горячую воду и отварите крупу примерно 12-15 минут до готовности. Оставьте кашу под крышкой для пропаривания.
3. Этап
Половину репчатого лука нарежьте мелким кубиком. Прогрейте растительное масло и обжарьте в нем луковую нарезку до румяности. Добавьте мидии в масле. Можно использовать и замороженные мидии, предварительно их очистив. Обжарьте примерно 1-2 минуты.
4. Этап
Влейте сливки, посолите и поперчите. Томите соус примерно 1-2 минуты.
5. Этап
Как только сливки пропитаются ароматом и вкусом морепродуктов, выключите нагрев.
6. Этап
Выложите отварной рис на тарелку, сверху выложите мидии в сливочном соусе и подайте блюдо к столу, украсив свежей зеленью.
