Name: Ризотто с креветками и цукини
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Рис для ризотто - 150 грамм; Креветки - 100 грамм; Цукини - 1 штука; Вино - 0,5 стакана; Лук - 1 штука; Бульон - 500-600 мл; Масло сливочное - 30 грамм; Масло растительное - 30 грамм; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ризотто с креветками и цукини

1. Рис для ризотто - 150 грамм

2. Креветки - 100 грамм

3. Цукини - 1 штука

4. Вино - 0,5 стакана

5. Лук - 1 штука

6. Бульон - 500-600 мл

7. Масло сливочное - 30 грамм

8. Масло растительное - 30 грамм

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Ризотто с креветками и цукини

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Лук нарежьте кубиками и обжарьте на смеси сливочного и растительного масла.

3. Этап

Добавьте нарезанный цукини. Нарезка может быть любая, но не слишком мелкая. Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут.

1. Этап. Ризотто с креветками и цукини: Добавьте нарезанный цукини. Нарезка может быть любая, но не слишком мелкая. Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут.

4. Этап

Затем добавьте рис и прогрейте все вместе пару минут.

5. Этап

Влейте вино и помешивая, дайте алкоголю выпариться.

6. Этап

Затем огонь убавьте и помешивая время от времени, добавляйте по одному половнику бульона. Рис не должен плавать в жидкости.

1. Этап. Ризотто с креветками и цукини: Затем огонь убавьте и помешивая время от времени, добавляйте по одному половнику бульона. Рис не должен плавать в жидкости.

7. Этап

За 10 минут до готовности блюдо посолите и поперчите. Добавьте очищенные креветки.

8. Этап

Все перемешайте и доведите до готовности. Ризотто с креветками и цукини готово. По желанию в конце можно добавить немного тертого на мелкой терке сыра.