Салат Гармония вкуса

1 . Этап

Нут - бараний горох, турецкий горох Нут отличается от обычного, привычного нам гороха тем, что семена этого растения имеют бугристую поверхность и немного напоминают голову барана. Археологические данные свидетельствуют, что бараний горох – одна из древнейших растительных культур, возделываемых человеком. Проростки нута богаты белком, клетчаткой и кальцием. Они содержат витамины В1, В3, В5, биотин, В6, фолиевую кислоту, витамины С и Е, микроэлементы – железо, марганец, кремний, бор. Нут на востоке особенно ценится за свою выраженную способность предотвращать инфекционные заболевания. А специалисты по Аюрведе не приступают к лечению пациента, пока он не очистит свой организм с помощью специальной диеты, главным компонентом которой является нут. Также проростки нута можно использовать в осенне-зимний период для профилактики гриппа и простудных заболеваний. Они просто незаменимы для тех, кто желает избавиться от лишнего веса. Проростки нута имеют своеобразный ореховый вкус. Их можно использовать как отдельно, так и добавляя в салаты и другие готовые блюда.

2 . Этап

1. Чистим авокадо, отделяем от косточки... Нарезаем соломкой среднего размера. 2. Трем морковь. 3. Трем яблоко. 4. Добавляем нут. 5. Перчим по вкусу Приятного аппетита!!! =)