Ингредиенты для - Салат на зиму с баклажанами и помидорами
Как вкусно приготовить - Салат на зиму с баклажанами и помидорами
1. Этап
1. Репчатый лук очищаю и нарезаю мелким кубиком, перекладываю в глубокую миску.
2. Этап
2. Салатный перец мою и разрезаю на 2 части, вычищаю семена и нарезаю перец кубиками.
3. Этап
3. Баклажаны мою, срезаю кожуру, нарезаю овощи небольшими кубиками.
4. Этап
4. Сковороду разогреваю с растительным маслом, отправляю лук, обжариваю до мягкости. Выкладываю к луку перец и баклажаны.
5. Этап
5. Мою и нарезаю небольшими кусочками томаты, добавляю их на сковороду к остальным продуктам. Готовлю до тех пор, пока не выкипит влага, добавляю соль и перемешиваю.
6. Этап
6. Поскольку делаю закрутки на зиму, то банки стерилизую, а если планируете хранить его до 1 месяца, то можно этого не делать. Раскладываю горячий салат по банкам и закручиваю.
7. Этап
7. Остужаю банки при комнатной температуре, а затем убираю на хранение.
