Ингредиенты для - Салат с гречкой и чечевицей
Как вкусно приготовить - Салат с гречкой и чечевицей
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Зелёную чечевицу предварительно замочите в воде на пару часов, затем промойте и переложите в сотейник. Влейте воду, добавьте лавровый лист, доведите до кипения. Варите около 25 минут до мягкости на среднем огне под крышкой.
3. Этап
Разогрейте в кастрюле 1 ст.л. растительного масла, обжарьте в нем гречку 3-4 минуты до появления орехового аромата.
4. Этап
Влейте воду, доведите до кипения и варите под крышкой около 20 минут до готовности.
5. Этап
Брокколи разделите на маленькие соцветия. Отварите на пару вместе с замороженными овощами 5-6 минут. Я использую для этого обычное сито.
6. Этап
Объедините в большой миске овощи, зелёную гречку и чечевицу. Добавьте каперсы и мелко порубленную зелень.
7. Этап
Заправьте салат растительным маслом и лимонным соком. Посолите и поперчите во вкусу. Аккуратно перемешайте.
8. Этап
Салат с гречкой и чечевицей готов, приятного вам аппетита!
