Салат с копченой сельдью

1. Этап

1. У меня замороженные овощи, размораживать их не нужно.

2. Этап

2. Залейте кипятком, положите щепотку соли и варите 10 минут. Этого времени достаточно для варки тонко порезанной моркови и фасоли. Готовые овощи откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

3. Этап

3. Вареную (или печеную) свеклу очистите и порежьте соломкой.

4. Этап

4. Луковицу очистите, порежьте тонко полукольцами и замаринуйте в бальзамическом уксусе.

5. Этап

5. Копченую селедочку разделайте, обязательно снимите кожу, порежьте кусочками.

6. Этап

6. Сделайте заправку для салата: смешайте сметану с горчицей и соусом чили, положите мелко рубленный шпинат, тимьян. Соль и черный перец по желанию, я соль совсем не добавляла.

7. Этап

7. Соедините все ингредиенты салата, положите заправку, перемешайте.

8. Этап

8. Подайте салат порционно и в общем салатнике.

9. Этап

9. Получилось два полных салатника и еще порция у меня осталась про запас. Приятного!