Name: Салат с пророщенным машем
Prep time: 2 d 9 h
Cook time: 2 d 9 h
Yield: 4
Ingredients: Чеснок - 2 зубчика; Дижонская горчица - 1 ч. ложка; Лук зеленый - 2 штуки; Петрушка - 1 пучок; Маш - 1/2 стакана; Лук красный - 1 штука; Перец молотый - по вкусу; Помидоры черри - 5 штук; Лимонный сок - 3 ст. ложки; Соль морская - по вкусу; Оливковое масло Extra virgin - 6 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

2 д. 9 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с пророщенным машем

1. Чеснок - 2 зубчика

2. Дижонская горчица - 1 ч. ложка

3. Лук зеленый - 2 штуки

4. Петрушка - 1 пучок

5. Маш - 1/2 стакана

6. Лук красный - 1 штука

7. Перец молотый - по вкусу

8. Помидоры черри - 5 штук

9. Лимонный сок - 3 ст. ложки

10. Соль морская - по вкусу

11. Оливковое масло Extra virgin - 6 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Салат с пророщенным машем

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты по списку. Так как для салата нам необходим пророщенный маш, то приступить к этому процессу нужно заранее. На проращивание маша потребуется три дня.

2. Этап

Маш тщательно промойте в холодной воде. Затем залейте большим объемом свежей воды и оставьте на ночь.

3. Этап

На следующий день промойте маш и поместите его в дуршлаг, застеленный марлей. Дуршлаг, в свою очередь, поставьте в емкость такого размера, чтобы он не касался дна емкости. Теперь в течение дня необходимо раз в 2-3 часа выливать на маш стакан чистой холодной воды. Дайте воде стечь, а затем вылейте воду из емкости. Проращиваемый маш лучше всего держать в прохладном темном месте.

1. Этап. Салат с пророщенным машем: На следующий день промойте маш и поместите его в дуршлаг, застеленный марлей. Дуршлаг, в свою очередь, поставьте в емкость такого размера, чтобы он не касался дна емкости. Теперь в течение дня необходимо раз в 2-3 часа выливать на маш стакан чистой холодной воды. Дайте воде стечь, а затем вылейте воду из емкости. Проращиваемый маш лучше всего держать в прохладном темном месте.

4. Этап

Уже к концу первого дня проращивания маш даст ростки, но нам нужно дождаться, когда ростки будут не меньше 2 см в длину. Это произойдет на третий день. Теперь пророщенный маш можно употреблять в пищу. Перед тем как готовить салат, маш нужно промыть. Если вы не используете все ростки за один раз, оставшуюся часть можно хранить в холодильнике несколько дней.

1. Этап. Салат с пророщенным машем: Уже к концу первого дня проращивания маш даст ростки, но нам нужно дождаться, когда ростки будут не меньше 2 см в длину. Это произойдет на третий день. Теперь пророщенный маш можно употреблять в пищу. Перед тем как готовить салат, маш нужно промыть. Если вы не используете все ростки за один раз, оставшуюся часть можно хранить в холодильнике несколько дней.

5. Этап

Нарежьте лук, помидоры и петрушку. Смешайте их в салатнике с пророщенным машем.

6. Этап

Приготовьте заправку. Для этого смешайте оливковое масло, сок лимона, дижонскую горчицу, нарезанный зеленый лук и чеснок. Поперчите и посолите по вкусу.