Информация о рецепте
Ингредиенты для - Сазан, жареный на сковороде
Как вкусно приготовить - Сазан, жареный на сковороде
1. Этап
Рыбу чистим, хорошо промываем и нарезаем на куски. Куски не должны быть толстыми - максимум 3 см. Подсушиваем рыбу бумажными салфетками и обмазываем растительным маслом.
2. Этап
Для панировки смешаем муку, соль и перец. Можно добавить сухие ароматные травки.
3. Этап
Кусочки рыбы перед жаркой обваливаем со всех сторон в панировке. Нагреваем сковороду с растительным маслом и на огне чуть больше среднего обжариваем сазана до румяной корочки.
4. Этап
Обжариваем рыбу со всех сторон. Если вы не уверены в том, что рыба прожарилась, можно добавить на сковороду немножко воды, накрыть сковороду с обжаренной рыбой крышкой и немного пропарить рыбу.
