Семга соленая

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Смешайте в плошке соль и сахар. По вкусу добавьте черный молотый перец.

3. Этап

Половину специй насыпьте на дно пакета.

4. Этап

Семгу предварительно промойте, протрите салфетками и удалите косточки, но их совсем будет мало - 2-3 штуки. Выложите на специи кусок семги с кожей.

5. Этап

Натрите семгу оставшимися специями со всех сторон.

6. Этап

Сверху на рыбу выложите несколько веточек укропа для аромата.

7. Этап

Плотно заверните пакет и поставьте рыбу в холодильник мариноваться.

8. Этап

Через каждые 4-5 часов слегка встряхивайте и переворачивайте пакет, чтобы семга лучше засолилась. В конце второго дня рыба будет полностью готова, уберите укроп, он больше не понадобится.

9. Этап

Нарежьте филе семги на тонкие кусочки, срезая с кожи. Рыбка получилась малосольной и такой вкусной! Приятного аппетита!