Сербский бурек

1. Этап

Размораживаем тесто.

2. Этап

Натираем сыр и брынзу на крупной терке.

3. Этап

Нарезанный шпинат обдаем кипятком и добавляем к сыру.

4. Этап

Перемешиваем будущую начинку.

5. Этап

Каждый лист теста раскатываем в длинную полоску длинной 60 см, а шириной 10.

6. Этап

Выкладываем на полоску четвертую часть начинки, равномерно распределяем ее. Скатываем в рулет.

7. Этап

Форму для выпечки, диаметром 30 см смазываем растительным маслом, а дно выстилаем бумагой. Выкладываем по краю получившийся рулет.

8. Этап

Точно так же сворачиваем остальные три рулета и выкладываем их спиралью в форму. Смазываем верхушку растительным маслом.

9. Этап

Выпекаем бурек в разогретой до 220 градусов духовке примерно 30-35 минут. Выключаем духовку и даем пирогу дойти еще минут 20. Вот так он выглядит в готовом виде.