Name: Шоколадные капкейки с арахисовым кремом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Молоко - 1 ст. ложка; Мука - 2 ст. ложки; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Сметана - 2 ст. ложки; Яйцо - 1 штука; Какао - 1 стакан; Ванильный экстракт - 1 ч. ложка; Ванильный экстракт - 1 ч. ложка; Ванильный экстракт - 1 ч. ложка; Соль - 1/2 ч. ложки; Соль - 1 щепотка; Соль - 1 щепотка; Сахар - 1 стакан; Сахарная пудра - 3 стакана; Сода - 1 1/4 ч. ложки; Кипяток или горячее молоко - 1 стакан

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадные капкейки с арахисовым кремом

1. Молоко - 1 ст. ложка

2. Мука - 2 ст. ложки

3. Масло сливочное - 1 ст. ложка

4. Сметана - 2 ст. ложки

5. Яйцо - 1 штука

6. Какао - 1 стакан

7. Ванильный экстракт - 1 ч. ложка

8. Ванильный экстракт - 1 ч. ложка

9. Ванильный экстракт - 1 ч. ложка

10. Соль - 1/2 ч. ложки

11. Соль - 1 щепотка

12. Соль - 1 щепотка

13. Сахар - 1 стакан

14. Сахарная пудра - 3 стакана

15. Сода - 1 1/4 ч. ложки

16. Кипяток или горячее молоко - 1 стакан

Как вкусно приготовить - Шоколадные капкейки с арахисовым кремом

1. Этап

1. Разогреть духовку до 175 градусов. В миске взбить яйца и сахар до однородной массы. Добавить молоко, сливки, масло и ванильный экстракт, перемешать. Добавить сметану и перемешать.

2. Этап

2. Просеять сухие ингредиенты вместе, а затем добавить в яичную смесь. Перемешать.

3. Этап

3. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами. Вылить тесто в форму, используя 1/4 чашки теста на каждое отделение формы.

1. Этап. Шоколадные капкейки с арахисовым кремом: 3. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами. Вылить тесто в форму, используя 1/4 чашки теста на каждое отделение формы.

4. Этап

4. Выпекать капкейки в течение 15-18 минут. Дать остыть.

5. Этап

5. Приготовить крем. Миксером взбить сливочное масло и арахисовое масло. Добавить сахарную пудру и взбить миксером на низкой скорости. Постепенно добавить молоко и ванильный экстракт, продолжая взбивать. Добавить щепотку соли и перемешать, пока крем не станет однородным. Если крем слишком густой, добавить еще молока; если слишком жидкий, добавить больше сахарной пудры.

1. Этап. Шоколадные капкейки с арахисовым кремом: 5. Приготовить крем. Миксером взбить сливочное масло и арахисовое масло. Добавить сахарную пудру и взбить миксером на низкой скорости. Постепенно добавить молоко и ванильный экстракт, продолжая взбивать. Добавить щепотку соли и перемешать, пока крем не станет однородным. Если крем слишком густой, добавить еще молока; если слишком жидкий, добавить больше сахарной пудры.

6. Этап

6. Сделать небольшое углубление в остывших капкейках и заполнить их кремом. Украсить кремом снаружи.

1. Этап. Шоколадные капкейки с арахисовым кремом: 6. Сделать небольшое углубление в остывших капкейках и заполнить их кремом. Украсить кремом снаружи.

7. Этап

7. Приготовить соус. Смешать сахар, какао, соль и муку в миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой, или в пароварке. Довести воду или молоко до кипения в другой кастрюле или в микроволновой печи. Постепенно добавить горячую жидкость в сахарную смесь и готовить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снять с огня и перемешать с маслом и ванильным экстрактом.