Скумбрия соленая в морозилке

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления соленой скумбрии.

2. Этап

Если у вас мороженая скумбрия, то разморозьте её, но не до конца, чтобы она не была очень мягкой. Острым ножом сделайте два надреза вдоль позвоночника.

3. Этап

Хвост и голову удалите, а также извлеките хребет. Разверните рыбу в виде пласта.

4. Этап

Удалите все кости, помойте рыбу. Высушите бумажной салфеткой или полотенцем.

5. Этап

Подготовьте соль, сахар, чеснок и паприку.

6. Этап

Перемешайте специи.

7. Этап

Посыпьте рыбу внутри смесью специй.

8. Этап

Сложите обе половинки скумбрии и хорошо смажьте специями снаружи.

9. Этап

Плотно заверните скумбрию в несколько слоев пищевой пленки и отправьте в морозильную камеру минимум на 24 часа.

10. Этап

После достаньте из морозильника рыбу и разморозьте в холодильнике. Нарежьте на кусочки и подавайте к столу.