Name: Слойка Жалюзи с лимонным джемом
Yield: 1
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое - 1 упак.; Джем - 1,3 упак.; Орехи - 100 г; Эссенция - 100 г; Крахмал - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слойка Жалюзи с лимонным джемом

1. Тесто слоеное дрожжевое - 1 упак.

2. Джем - 1,3 упак.

3. Орехи - 100 г

4. Эссенция - 100 г

5. Крахмал - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Слойка Жалюзи с лимонным джемом

1. Этап

Тесто вынуть из морозильника. Орешки (у меня смесь фундука и кешью) слегка обжарить, очистить от шелухи, размельчить не слишком мелко.

2. Этап

Джем выложить в миску, добавить крахмал

3. Этап

И измельченные орешки, перемешать.

4. Этап

Размороженное тесто разделить на пластины. Первую пластину раскатать в прямоугольный пласт нужной вам толщины. Размер специально не меряла, ориентировалась по противню, чтобы поместился, где-то примерно 20 на 28 см.

1. Этап. Слойка Жалюзи с лимонным джемом: Размороженное тесто разделить на пластины. Первую пластину раскатать в прямоугольный пласт нужной вам толщины. Размер специально не меряла, ориентировалась по противню, чтобы поместился, где-то примерно 20 на 28 см.

5. Этап

На середину, отступив 1-1,5 см от края равномерно нанести джем.

6. Этап

Вторую пластину раскатать в пласт такого же размера, сложить пополам по длине и кулинарными ножницами или острым ножом сделать надрезы от сгиба к краю, не доходя 1,5 см примерно.

1. Этап. Слойка Жалюзи с лимонным джемом: Вторую пластину раскатать в пласт такого же размера, сложить пополам по длине и кулинарными ножницами или острым ножом сделать надрезы от сгиба к краю, не доходя 1,5 см примерно.

7. Этап

Края нижнего пласта смазать холодной водой. Верхний пласт осторожно развернуть и аккуратно уложить на пирог. Слегка прижать края по всему периметру, чтобы они склеились, а затем пальцем, нажимая через равные промежутки, оформить волнистый край. Накрыть пирог пленкой и оставить на 1 час на расстойку.

1. Этап. Слойка Жалюзи с лимонным джемом: Края нижнего пласта смазать холодной водой. Верхний пласт осторожно развернуть и аккуратно уложить на пирог. Слегка прижать края по всему периметру, чтобы они склеились, а затем пальцем, нажимая через равные промежутки, оформить волнистый край. Накрыть пирог пленкой и оставить на 1 час на расстойку.

8. Этап

Затем смазать пирог желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку. Выпекать при 180-200*С в течение 25-30 минут, пока пирог хорошо не подрумянится.