Ингредиенты для - Сметанный крем с агар-агаром
Как вкусно приготовить - Сметанный крем с агар-агаром
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты.
2. Этап
Сахар всыпьте в емкость с антипригарным дном: казан, ковш, кастрюлю. Влейте воду, лимонный сок и поместите емкость на плиту.
3. Этап
Доведите сахарный сироп до кипения, чтобы на поверхности жидкости образовались крупные пузыри. Всыпьте в емкость агар-агар.
4. Этап
Аккуратно все перемешайте и снова доведите до кипения, а затем выключите нагрев. Остудите примерно до 45 градусов. Помните, что агар-агар начинает желироваться уже при температуре в 35 градусов!
5. Этап
Как только смесь остынет, вмешайте в нее сметану любой жирности.
6. Этап
Когда вмешаете всю сметану, поместите крем в холодильник или морозильную камеру до полного остывания, он загустеет еще больше.
7. Этап
Выложите сметанный крем в креманки или пиалы, подайте к столу или используйте для приготовления других рецептов.
