Суфле из баклажанов

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Вымойте, очистите и перекрутите на мясорубке баклажан.

3. Этап

Добавьте яичный желток.

4. Этап

Добавьте черный молотый перец и соль.

5. Этап

Всыпьте манку и хорошо все перемешайте.

6. Этап

Взбейте миксером яичный белок.

7. Этап

Добавьте его к кабачковой массе.

8. Этап

Все хорошо перемешайте. Формочки смажьте растительным маслом. Выложите массу.

9. Этап

Отправьте суфле в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.

10. Этап

Достаньте аккуратно суфле из формочек и подайте его к столу.