Суфле из брокколи

1. Этап

Подготовьте необходимые продукты для приготовления суфле из брокколи. Сливки можете взять с любым процентом жирности и сыр, тот, который нравится вам по вкусу.

2. Этап

Капусту брокколи разберите на соцветия, опустите в кипящую воду и варите 2-3 минуты. Затем опустите сразу в холодную воду и оставьте в ней минут 5. После этого, откиньте брокколи на сито, чтобы стекла вся лишняя влага.

3. Этап

В блендер выложите капусту брокколи.

4. Этап

Добавьте нарезанный сыр, яичные желтки и сливки.

5. Этап

Измельчите в однородное пюре.

6. Этап

Яичные белки взбейте с щепоткой соли до устойчивых пиков.

7. Этап

Соедините пюре из брокколи и яичные белки, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте.

8. Этап

Переложите в форму для выпекания. Поставьте форму с массой из брокколи в разогретую духовку до 180 градусов и пеките 30-35 минут.

9. Этап

Готовое суфле должно подрумяниться. Достаньте его из духовки и оставьте еще минут на 10 в форме.

10. Этап

Затем переложите на блюдо и подавайте как теплым, так и остывшим.

11. Этап

Приятного аппетита!