Name: Суп Фо га
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Курица - 1 штука; Имбирь - 1 штука; Кинза - 1 пучок; Рисовая лапша - 450 грамм; Сахар - 50 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Гвоздика - 4 штуки; Кориандр - 2 ст. ложки; Рыбный соус - 60 мл; Звездочки аниса - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Фо га

1. Курица - 1 штука

2. Имбирь - 1 штука

3. Кинза - 1 пучок

4. Рисовая лапша - 450 грамм

5. Сахар - 50 грамм

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Гвоздика - 4 штуки

8. Кориандр - 2 ст. ложки

9. Рыбный соус - 60 мл

10. Звездочки аниса - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Суп Фо га

1. Этап

1. Имбирь и лук выложите на противень и отправьте в духовку на 15 минут при 180 градусах. Продукты должны стать мягкими и немного усохнуть.

2. Этап

2. Затем их почистите от кожуры, и нарежьте. Лук - четверть-кольцами, а имбирь - кружками.

3. Этап

3. В сотейнике подогрейте пару минут кориандр с гвоздикой и анисом. После этого сделайте мешочек из марли, убрав туда стебли кинзы и приправы из сотейника. Примрно в 4 литрах воды варите этот мешочек вместе с курицей, имбирём, луком, сахаром и соусом. Доведите до кипения, а потом готовьте 15 минут.

1. Этап. Суп Фо га: 3. В сотейнике подогрейте пару минут кориандр с гвоздикой и анисом. После этого сделайте мешочек из марли, убрав туда стебли кинзы и приправы из сотейника. Примрно в 4 литрах воды варите этот мешочек вместе с курицей, имбирём, луком, сахаром и соусом. Доведите до кипения, а потом готовьте 15 минут.

4. Этап

4. Затем отделите от курицы филе. Нарвите его волокнами и оставьте, а кости верните в бульон. Варите его ещё 90 минут на небольшом огне, снимая образовавшуюся пенку.

1. Этап. Суп Фо га: 4. Затем отделите от курицы филе. Нарвите его волокнами и оставьте, а кости верните в бульон. Варите его ещё 90 минут на небольшом огне, снимая образовавшуюся пенку.

5. Этап

5. После этого бульон процедите, и отдельно отварите лапшу по инструкции на упаковке. Соедините лапшу, куриные волокна и бульон. Добавьте в суп перец, лук, зелень и соус для подачи. Приятного аппетита!