Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп с перепелами, брюсельской капустой и картофелем
Как вкусно приготовить - Суп с перепелами, брюсельской капустой и картофелем
1. Этап
1. На две части разрезаем тушки перепелов, промываем. Кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. После того как вода закипит, варим минут пятнадцать.
2. Этап
2. Нарезаем небольшими кольцами лук порей (если лук репчатый, то его мелко нарезаем).
3. Этап
3. Очищаем картофель, нарезаем небольшими кубиками и затем добавляем ее в бульон к перепелам. Доводим до кипения.
4. Этап
4. Теперь добавляем сюда брюссельской капусты. Немного перчим и солим. Варим минут десять-пятнадцать.
5. Этап
5. Очищаем морковь, натираем ее на терке и добавляем в кастрюлю. Затем сюда же добавляем нарезанный лук. Варим до готовности.
6. Этап
6. Затем выключаем и даем немного настояться.
