Ингредиенты для - Суп с рисом с поджаркой на сливочном масле
Как вкусно приготовить - Суп с рисом с поджаркой на сливочном масле
1. Этап
1. Продолжая тему бульона на перепелке, хочу отметить, что все супы с ее "участием" получаются очень легкими и в то же время сытными (несмотря на то, что это диетическое мясо). Наши перепелки еще и дают хороший навар. Я готовлю преимущественно такие супы для ребенка, но и сама с удовольствием их кушаю. Итак, доводим бульон до кипения, снимаем пену и варим около 30 минут до готовности мяса.
2. Этап
2. На сливочном масле обжарьте нашинкованные лук и морковь, после чего отставьте их. Помойте тщательно рис и, когда мясо будет готово, отправьте его в бульон.
3. Этап
3. Когда рис закипит и немного проварится, добавьте картофель и варите на слабом огне. Соль и специи добавьте по вкусу.
4. Этап
4. После закипания добавьте поджарку и варите до готовности картофеля.
5. Этап
5. Завершающий штрих – зелень. Добавьте ее по вкусу в самом конце, после чего прокипятите минуту и снимайте с огня.
6. Этап
6. К столу подавайте в горячем виде, предварительно добавив порционно мясо.
