Ингредиенты для - Суп из домашнего петуха
Как вкусно приготовить - Суп из домашнего петуха
1. Этап
Для приготовления супа потребуется около 600 граммов мяса петуха. Тушку промываем и разрезаем на части, заливаем необходимую часть мяса водой (2,5 литра). Варим на среднем огне, снимая пену. Доводим до кипения.
2. Этап
На сухой сковороде обжариваем половинку лука и моркови. Добавляем овощи в бульон, варим на медленном огне 2 часа. Извлекаем петуха, процеживаем бульон через сито. Затем вновь доводим бульон до кипения, добавляем картофель (порезанный ломтиками) и лавровый лист. Соль и перец — по вкусу.
3. Этап
Оставшийся лук и морковь нарезаем мелкими кусочками. Томаты так же нарезаем. Обжариваем все овощи на сковороде до мягкости.
4. Этап
Кладем овощи в бульон, варим еще 10 минут. Также добавляем мясо петуха.
5. Этап
Готовый суп должен настояться под крышкой 20 минут. Приятного аппетита!
