Name: Суп из маша со специями
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Маш - 3/4 стакана; Помидоры - 2 штуки; Масло растительное - 2,5 ст. ложки; Лимонный сок - 2,5 ст. ложки; Имбирь тертый - 1 ст. ложка; Петрушка нарезанная - 2 ст. ложки; Вода - 6 стаканов; Кумин - 1 ч. ложка; Асафетида - 0,5 ч. ложки; Куркума - 0,5 ч. ложки; Острый перец - 1 штука; Соль - 1 ч. ложка; Сахар коричневый - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из маша со специями

1. Маш - 3/4 стакана

2. Помидоры - 2 штуки

3. Масло растительное - 2,5 ст. ложки

4. Лимонный сок - 2,5 ст. ложки

5. Имбирь тертый - 1 ст. ложка

6. Петрушка нарезанная - 2 ст. ложки

7. Вода - 6 стаканов

8. Кумин - 1 ч. ложка

9. Асафетида - 0,5 ч. ложки

10. Куркума - 0,5 ч. ложки

11. Острый перец - 1 штука

12. Соль - 1 ч. ложка

13. Сахар коричневый - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Суп из маша со специями

1. Этап

Подготовим все необходимы ингредиенты для приготовления супа из маша. Маш нужно хорошенько промыть под проточной водой.

2. Этап

Острый перец нарезаем тонкой соломкой.

3. Этап

Имбирь натираем на терке.

4. Этап

Помидоры нарезаем произвольными кусочками.

5. Этап

Воду выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. После того, как вода закипела, кладем в кастрюлю перец, куркуму, имбирь и маш. Варим 40 минут. Через это время маш должен выглядеть примерно вот таким образом.

1. Этап. Суп из маша со специями: Воду выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. После того, как вода закипела, кладем в кастрюлю перец, куркуму, имбирь и маш. Варим 40 минут. Через это время маш должен выглядеть примерно вот таким образом.

6. Этап

Следите за тем, чтобы маш не разварился и не превратился в кашу, пусть лучше останется твердым. Далее в кастрюлю добавляем нарезанные помидоры, соль, коричневый сахар и петрушку.

1. Этап. Суп из маша со специями: Следите за тем, чтобы маш не разварился и не превратился в кашу, пусть лучше останется твердым. Далее в кастрюлю добавляем нарезанные помидоры, соль, коричневый сахар и петрушку.

7. Этап

Добавляем лимонную кислоту и продолжаем варить суп.

8. Этап

Пока суп варится, разогреваем в огнеупорной посуде масло и обжариваем в нем специи. Затем получившуюся смесь из специй выливаем в суп. Только будьте аккуратны, масло может брызгаться. Варим еще 5 минут и суп готов!