Ингредиенты для - Суп-пюре французский
Как вкусно приготовить - Суп-пюре французский
1. Этап
Все овощи помыть, почистить и нарезать небольшими кусочками.
2. Этап
В кастрюлю налить масла и отправить пассировать лук до прозрачности.
3. Этап
Затем к луку добавить картофель. Овощи постоянно перемешивать, чтоб они хорошенько пропитались маслом, в последнюю очередь закинуть в кастрюлю чеснок.
4. Этап
Добавить ложку томатной пасты. Затем все хорошенько перемешать, залить водой, чтоб едва покрывало все овощи и варить на среднем огне до полной готовности.
5. Этап
Когда овощи будут готовы, взбить их при помощи блендера до однородной массы.
6. Этап
Затем в получившуюся смесь добавить ложечку сливочного масла и полстакана молока, если суп получается слишком густым, добавить еще полстакана молока. Довести массу до кипения, посолить и убрать с огня.
7. Этап
Суп-пюре подавать горячим с белыми сухариками. Приятного аппетита!
