Name: Свекольник горячий с мясом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 1 штук; Свекла - 2-3 штук; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Томатная паста - 2-3 ст. ложек; Картофель - 2-3 штук; Масло растительное - по вкусу; Соль и специи - по вкусу; Зелень - по вкусу; Сметана - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свекольник горячий с мясом

1. Куриное филе - 1 штук

2. Свекла - 2-3 штук

3. Лук - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Томатная паста - 2-3 ст. ложек

6. Картофель - 2-3 штук

7. Масло растительное - по вкусу

8. Соль и специи - по вкусу

9. Зелень - по вкусу

10. Сметана - по вкусу

Как вкусно приготовить - Свекольник горячий с мясом

1. Этап

1. Я предлагаю нетрадиционный горячий свекольник с мясом курицы, который станет отличным первым блюдом на обед для всей семьи. Для бульона я решила взять обычное куриное филе, чтобы свекольник получился легким и не жирным. Отвариваем куриное филе до готовности, вынимает его и режем на небольшие кусочки.

2. Этап

2. Предварительно нужно нашинковать свеклу. Я делаю это специальным приспособлением, чтобы получить тонкую и ровную соломку. Отправляем свеклу тушиться на растительном масле.

1. Этап. Свекольник горячий с мясом: 2. Предварительно нужно нашинковать свеклу. Я делаю это специальным приспособлением, чтобы получить тонкую и ровную соломку. Отправляем свеклу тушиться на растительном масле.

3. Этап

3. Очистите лук и морковь, мелко их нарежьте. Морковь можно натереть. Обжариваем лук и морковь на масле, в конце добавляем томатную пасту.

1. Этап. Свекольник горячий с мясом: 3. Очистите лук и морковь, мелко их нарежьте. Морковь можно натереть. Обжариваем лук и морковь на масле, в конце добавляем томатную пасту.

4. Этап

4. Отправляем свеклу в бульон и провариваем около 25 минут. Затем добавляем туда поджарку из лука и моркови, солим и перчим по вкусу. Еще через 20 минут положите в суп нарезанную курицу.

1. Этап. Свекольник горячий с мясом: 4. Отправляем свеклу в бульон и провариваем около 25 минут. Затем добавляем туда поджарку из лука и моркови, солим и перчим по вкусу. Еще через 20 минут положите в суп нарезанную курицу.

5. Этап

5. Чем дольше варить свекольник, тем больше он будет похож на борщ. Холодный свекольник не меняет своего цвета и остается насыщенным, а в данном случае цвет станет более красным, поскольку цвет свеклы "вываривается". Бросаем нашинкованный картофель и варим до его готовности.

1. Этап. Свекольник горячий с мясом: 5. Чем дольше варить свекольник, тем больше он будет похож на борщ. Холодный свекольник не меняет своего цвета и остается насыщенным, а в данном случае цвет станет более красным, поскольку цвет свеклы

6. Этап

6. Когда картофель приготовится, дайте настояться свекольнику. Должно пройти 10-15 минут. После этого его можно подавать с зеленью и сметаной к столу в горячем виде.