Тайский кокосовый рис

1. Этап

Перелейте молоко в мерную миску.

2. Этап

Добавьте воды, так что-бы общий объём получился 4 чашки.

3. Этап

Растопите кокосовое масло на среднем огне.

4. Этап

Добавьте 2 стакана риса и готовьте помешивая в течении 2-ух минут.

5. Этап

Добавьте кокосовое молоко...

6. Этап

соль...

7. Этап

И кленовый сироп (либо коричневый сахар). Так же можно добавить кокосовых приправ.

8. Этап

Доведите до кипения и уменьшите огонь. Затем прикройте крышкой (не закрывайте полностью).

9. Этап

Готовьте примерно 15-20 минут, рис должен впитать всю воду и кокосовое молоко (или почти всю).

10. Этап

Затем, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой и дайте рису отдохнуть 5-10 минут.

11. Этап

Когда всё готово, помешайте рис вилкой.

12. Этап

Если вы используете кокосовые хлопья, то слегка их обжарьте.

13. Этап

Блюдо готово. Посыпьте немного кокосовых хлопьев сверху и подавайте. Приятного аппетита.