Тефтели из судака

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Рис предварительно отварите до полуготовности в подсоленной воде.

2. Этап

Рыбу разделайте на филе и пропустите через мясорубку.

3. Этап

Добавьте рис, тёртый на крупной тёрке лук, яйцо, соль и специи по вкусу.

4. Этап

Хорошо всё перемешайте. Если фарш жидковат, можно добавить 1-2 ст.л. муки или сухарей.

5. Этап

Сформируйте фрикадельки и обваляйте их в муке.

6. Этап

Обжарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки и переложите в кастрюлю или сотейник.

7. Этап

Оставшийся лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи в сковороде до мягкости.

8. Этап

Добавьте томатную пасту и готовьте ещё пару минут.

9. Этап

Влейте воду, отрегулируйте на соль и доведите до кипения.

10. Этап

Залейте тефтели полученным соусом, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 10-15 минут.

11. Этап

Тефтели из судака готовы. Приятного аппетита!