Тесто как пух для беляшей

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь на консистенцию теста.

2. Этап

Соедините сахар, 1 ст.л. муки и дрожжи.

3. Этап

Добавьте тёплую воду, перемешайте и оставьте на 15 минут до появления пенной "шапочки" сверху.

4. Этап

Затем добавьте соль, яйцо и растительное масло.

5. Этап

Перемешайте и частями введите муку.

6. Этап

Сначала перемешивайте тесто ложкой, затем продолжите замес руками, продолжая подсыпать муку.

7. Этап

Месить тесто нужно как можно дольше, оно «любит руки». Тесто должно получиться мягким, эластичным и послушным. Скатайте тесто в шар, выложите обратно в миску и поставьте в теплое место на пару часов.

8. Этап

Когда тесто увеличится в два-три раза, обомните его и дайте еще раз подняться.

9. Этап

Пока тесто выстаивается, можно приготовить начинку для беляшей.

10. Этап

Тесто как пух для беляшей готово. Удачной вам выпечки!