Name: Томатный суп пюре с рисом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: Картофель - 4 штуки; Морковь - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Рис - 150 грамм; Зелень - 1 пучок; Томатная паста - 3 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Лавровый лист - 2 штуки; Смесь перцев - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томатный суп пюре с рисом

1. Картофель - 4 штуки

2. Морковь - 1 штука

3. Болгарский перец - 1 штука

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Рис - 150 грамм

6. Зелень - 1 пучок

7. Томатная паста - 3 ст. ложки

8. Лук репчатый - 1 штука

9. Лавровый лист - 2 штуки

10. Смесь перцев - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Томатный суп пюре с рисом

1. Этап

Рис промываем холодной водой несколько раз. Когда вода станет прозрачной, ставим рис вариться на среднем огне.

2. Этап

Картошку чистим от кожуры и промываем под проточной водой. Режем крупными брусочками и добавляем в кастрюлю, где варится рис. Пену снимаем шумовкой. Варим картошку 15 минут. В это время займемся зажаркой.

1. Этап. Томатный суп пюре с рисом: Картошку чистим от кожуры и промываем под проточной водой. Режем крупными брусочками и добавляем в кастрюлю, где варится рис. Пену снимаем шумовкой. Варим картошку 15 минут. В это время займемся зажаркой.

3. Этап

Лук чистим и режем мелкими кубиками. Морковку очищаем и также нарезаем кубиками. Перчик очищаем от семечек, режем так же — кубиками. Все вместе выкладываем на разогретую сковороду, смазанную маслом. Обжариваем 15 минут, затем добавляем томатную пасту, лавровый лист, специи и рубленый чеснок. Тушим пару минут.

1. Этап. Томатный суп пюре с рисом: Лук чистим и режем мелкими кубиками. Морковку очищаем и также нарезаем кубиками. Перчик очищаем от семечек, режем так же — кубиками. Все вместе выкладываем на разогретую сковороду, смазанную маслом. Обжариваем 15 минут, затем добавляем томатную пасту, лавровый лист, специи и рубленый чеснок. Тушим пару минут.

4. Этап

Ложку риса вынимаем из супа и оставляем для декора. Зажарку выкладываем в суп, солим на свой вкус, томим супчик еще 10 минут на очень маленьком огне. Кладем мелко порезанную зелень.

1. Этап. Томатный суп пюре с рисом: Ложку риса вынимаем из супа и оставляем для декора. Зажарку выкладываем в суп, солим на свой вкус, томим супчик еще 10 минут на очень маленьком огне. Кладем мелко порезанную зелень.

5. Этап

Как только суп остынет и станет не таким горячим, выкладываем его в блендер. Измельчаем до пюреобразного состояния. Затем перекладываем в красивую большую супницу и украшаем рисом. Приятного аппетита!