Цуккини на гриле

1 . Этап

Нарезаем цуккини на копья: отрезаем вершину и основание плода, затем - вдоль пополам, затем - еще раз пополам.

2 . Этап

Складываем кусочки цуккини в плотно закрывающийся полиэтиленовый мешок, туда же наливаем оливковое масло.

3 . Этап

Туда же - цедру трех лимонов и сок одного лимона.

4 . Этап

Туда же - соль и перец.

5 . Этап

Заворачиваем пакет, хорошенько перемешиваем все его содержимое. Оставляем минут на 20 при комнатной температуре - пускай кусочки цуккини маринуются.

6 . Этап

Собственно, остается только обжарить кусочки цуккини на гриле до готовности со всех сторон. Гриль должен быть не слишком горячим, иначе цуккини подгорит. Как только на кусочках начнет проступать углистая корочка - снимаем с гриля.

7 . Этап

Подаем, посыпав небольшим количеством лимонной цедры (по желанию) и солью. Приятного аппетита! :)