Name: Творожный пирог с баклажанами
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 100 грамм; Мука - 200 грамм; Желток яичный - 1 штука; Кунжут - 2 ст. ложки; Вода - 2 ст. ложки; Соль - 0,5 чайных ложки; Творог - 400 грамм; Сыр твердый - 200 грамм; Сметана - 100 миллилитров; Яйца - 2 штуки; Баклажан - 1 штука; Помидор - 1 штука; Чеснок - 1 штука; Масло растительное - 4 ст. ложки; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный пирог с баклажанами

1. Масло сливочное - 100 грамм

2. Мука - 200 грамм

3. Желток яичный - 1 штука

4. Кунжут - 2 ст. ложки

5. Вода - 2 ст. ложки

6. Соль - 0,5 чайных ложки

7. Творог - 400 грамм

8. Сыр твердый - 200 грамм

9. Сметана - 100 миллилитров

10. Яйца - 2 штуки

11. Баклажан - 1 штука

12. Помидор - 1 штука

13. Чеснок - 1 штука

14. Масло растительное - 4 ст. ложки

15. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Творожный пирог с баклажанами

1. Этап

1. В чашу блендера отправьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Добавьте муку и перебейте в крошку.

2. Этап

2. Добавьте яичный желток, пол чайной ложки соли и перемешайте.

3. Этап

3. Влейте 2 ложки очень холодной воды и 2 ложки обжаренного кунжута. Замесите тесто.

4. Этап

4. Раскатайте тонкий пласт теста и перенесите его с помощью скалки в форму. Сделайте бортики пальцами, наколите вилкой и на полчаса отправьте в холодильник.

1. Этап. Творожный пирог с баклажанами: 4. Раскатайте тонкий пласт теста и перенесите его с помощью скалки в форму. Сделайте бортики пальцами, наколите вилкой и на полчаса отправьте в холодильник.

5. Этап

5. Баклажаны нарежьте кольцами, добавьте рубленный чеснок, соль, перец, растительное масло и перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут.

1. Этап. Творожный пирог с баклажанами: 5. Баклажаны нарежьте кольцами, добавьте рубленный чеснок, соль, перец, растительное масло и перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут.

6. Этап

6. Для начинки соедините творог, яйца, сметану, соль и погружным блендером взбейте до однородности. Затем добавьте тертый сыр и перемешайте.

1. Этап. Творожный пирог с баклажанами: 6. Для начинки соедините творог, яйца, сметану, соль и погружным блендером взбейте до однородности. Затем добавьте тертый сыр и перемешайте.

7. Этап

7. Начинку выложите в тесто. Баклажаны и помидоры, нарезанные полукольцами, чередуя, выложите ребром в начинку. Смажьте пирог маслом, в котором мариновались баклажаны.