Тыквенный кекс мраморный

1. Этап

Подготовьте необходимые продукты для приготовления мраморного тыквенного кекса.

2. Этап

Первым делом приготовим тыквенное пюре. Очищенную тыкву нарежьте на небольшие кусочки. Приготовьте ее удобным для вас способом. Я готовила в микроволновке в течение 15 минут при полной мощности, до мягкости тыквы.

3. Этап

Время приготовления может зависеть от размера нарезанной тыквы. Как только тыква станет мягкой — доставайте ее. Воду добавлять не нужно.

4. Этап

Испеченную тыкву переложите в блендер.

5. Этап

Измельчите в пюре. Также можете воспользоваться погружным блендером. Дайте тыквенному пюре остыть.

6. Этап

Для тыквенного слоя в миску выложите 125 грамм готового тыквенного пюре, добавьте 75 грамм сахара, ванильный сахар, 1 куриное яйцо и цедру лимона.

7. Этап

Влейте 40 грамм растительного масла без запаха и тщательно перемешайте.

8. Этап

Всыпьте 125 грамм муки и 1 чайную ложку (это 5 грамм) разрыхлителя.

9. Этап

Перемешайте тесто.

10. Этап

Для шоколадного теста возьмите 125 грамм тыквенного пюре, 75 грамм сахара, 1 куриное яйцо и 40 грамм растительного масла. Перемешайте все ингредиенты.

11. Этап

Всыпьте муку (100 грамм), какао-порошок и 1 чайную ложку (5 грамм) разрыхлителя.

12. Этап

Соедините все ингредиенты, чтобы получилось шоколадное тесто.

13. Этап

В форму для кекса при помощи двух столовых ложек выложите поочередно тыквенное и шоколадное тесто в шахматном порядке. У меня получилось три таких слоя по высоте.

14. Этап

С помощью длинной шпажки ведя ее вдоль кекса, сделайте несколько движений снизу вверх, как бы перемешивая массу. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

15. Этап

Достаньте готовый кекс и дайте ему немного остыть в форме.

16. Этап

Затем аккуратно переложите на блюдо и остудите его.

17. Этап

Мраморный тыквенно-шоколадный кекс готов! Приятного аппетита!